News

News

Die Ananas (Ananas comosus) wird nicht nur für ihren wohlschmeckenden Saft und belebenden süßen sowie leicht bitteren Geschmack gelobt, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Bromelain,…

Read More

Die Mango ist eine exotische Frucht, deren Eigenschaften und Nährwert bereits vor 4.000 Jahren in Indien geschätzt wurden. Nach Europa kam sie im 16. Jahrhundert, aber erst in jüngster Zeit…

Read More

Die Blaubeere (Vaccinium sect. Cyanococcus) ist in Europa sehr beliebt, da sie eine leicht verzehrbare und gesunde Frucht ist. Die charakteristische Farbe der Heidelbeeren kommt von einem Pigment namens Anthocyan,…

Read More

Die Himbeere ist eine kleine süße Frucht, die für den Frischmarkt und die kommerzielle Verarbeitung zur Herstellung von Pürees, Säften, Marmeladen, Joghurts, Weinen, Smoothies, Eiscreme und Cerealien angebaut wird. Auch…

Read More

Vanille ist ein Gewürz, das aus Vanilleschoten der Orchidee Vanilla planifolia (1 von 3 Hauptarten) gewonnen wird. Was wir meistens Vanille -„Bohne“ nennen, ist eher eine schotenförmige Frucht und die…

Read More

Shiitake-Pilze oder auch Shii-Take (Lentinula edodes) wurden seit vielen Jahrhunderten sowohl in der asiatischen Medizin und auch Küche verwendet. In manchen Teilen Japans werden diese Pilze wegen Ihrer Wirkung auf…

Read More

Der Pfifferling (Cantharellus cibarius) ist ein beliebter Speisepilz mit einem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack, der in der Küche vielseitig verwendet werden kann. Die goldgelben Pilze schmecken hervorragend zu Nudeln, Gnocchi…

Read More

Schwarzer Knoblauch wird durch die Fermentierung von weissem Knoblauch gewonnen. Er hat einen süss-säuerlichen Geschmack, ist im Vergleich zum herkömmlichen Knoblauch reicher an Antioxidanten und leichter bekömmlich für den Magen.…

Read More

Wir möchten uns bei all unseren Partnern und Kunden bedanken, mit denen wir in diesem Jahr viel erreichen konnten! Dabei unterstützen wir gemeinnützige Projekte, die sich für Nachhaltigkeit einsetzen, gegen…

Read More

Tobien- Trading erhält das Zertifikat von Rainforest Alliance Tobien- Trading macht einen weiteren Schritt auf dem Weg zur Nachhaltigkeit und hat nun das Zertifikat von Rainforest Alliance erhalten. Wir möchten…

Read More