Gefriergetrocknete Ananas

Die Ananas (Ananas comosus) wird nicht nur für ihren wohlschmeckenden Saft und belebenden süßen sowie leicht bitteren Geschmack gelobt, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Bromelain, dem eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird.

Ananas brauchen in etwa 18-20 Monate, bevor sie erntereif sind. Dank des Gefriertrocknungsprozesses verlieren gefriergetrocknete Ananas nicht die Eigenschaften des frischen Produkts in Bezug auf Form, Farbe und Vitamine. Gefriergetrocknete Lebensmittel werden dehydriert, indem zwischen 70 % und 96 % des Wassers entfernt werden, wodurch das Wachstum von Mikroorganismen gestoppt und enzymatische Prozesse reduziert werden. Somit werden diese Produkte wirksam vor dem Verderben geschützt.

Gefriergetrocknete Produkte können trocken als natürliche Chips verzehrt, zu Desserts, Smoothies, Backwaren sowie warmen und kalten Speisen hinzugefügt werden.

Bei Tobien Trading bieten wir gefriergetrocknete Ananas in Grütze, Pulver und verschiedenen Schnitten sowie Produkte aus biologischem und konventionellem Anbau an.