Gefriergetrocknete Mango

Die Mango ist eine exotische Frucht, deren Eigenschaften und Nährwert bereits vor 4.000 Jahren in Indien geschätzt wurden. Nach Europa kam sie im 16. Jahrhundert, aber erst in jüngster Zeit wurde nachgewiesen, dass Mangos der Entstehung bestimmter Krankheiten vorbeugen und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken können. Mangosaft soll auch Halsschmerzen lindern.

Voll ausgereifte Mangos haben ein orange-gelbes, süßes, sehr saftiges und dichtes Fruchtfleisch, das einem förmlich auf der Zunge zergeht.

Dank des Gefriertrocknungsverfahrens verlieren gefriergetrocknete Mangos nicht die Eigenschaften des frischen Produkts – Form, Farbe, Vitamine und alle Nährwerte bleiben erhalten.  Bei gefriergetrockneten Lebensmitteln werden zwischen 70 % und 96 % des Wassers entzogen, wodurch das Wachstum von Mikroorganismen gestoppt und enzymatische Prozesse reduziert werden, was die Produkte wirksam vor dem Verderben schützt.

Gefriergetrocknete Früchte können roh oder gekocht verzehrt werden; es genügt, ihnen Wasser hinzuzufügen, und sie erhalten ihre natürliche Frische zurück. Gefriergetrocknete Produkte können trocken als natürliche Chips verzehrt und Desserts, Smoothies, Backwaren sowie warmen und kalten Mahlzeiten zugesetzt werden.

Bei Tobien Trading bieten wir gefriergetrocknete Mango als Granulat, Pulver und verschiedenen Schnitten aus biologischem und auch konventionellem Anbau an.