Die Gefriertrocknung ist auch als Lyophilisation bekannt. Bei diesem Verfahren gehen die Eiskristalle vom festen direkt in den gasförmigen Zustand über. Erreicht wird dieser Zustand mithilfe tiefer Temperaturen und eines Vakuums. Innerhalb mehrerer Stunden entweicht das dem Obst entzogene Wasser als Dampf. Bekannt ist gefriergetrocknete Nahrung vor allem aus der Raumfahrt, wo“ Freeze dried food“ zum Alltagsmenü der Astronauten gehört. Die Gefriertrocknung findet in erster Linie bei Obst Einsatz: Die Früchte behalten ihre Nährstoffe und werden auch länger haltbar.
JETZT ANFRAGEN:
t: +41 445863201
e: trading@tobien-trading.com
Da Bio gefriergetrocknete Früchte überaus lecker schmecken, können sie zwischendurch gegessen
werden. Am häufigsten werden sie jedoch bei der Herstellung von Backwaren oder Nachspeisen
eingesetzt. Der Klassiker ist jedoch nach wie vor das Frühstücksmüsli mit gefriergetrockneten
Erdbeeren oder Himbeeren, die Milch oder Joghurt wunderbar rosa färben. Da dem Obst beim Gefriertrocknungsverfahren keine Nährstoffe entzogen werden, ist es genauso gesund wie frisches
Obst. Ihr großer Einsatzbereich sowie ihre unkomplizierte Lagerung und ihre lange Haltbarkeit machen gefriergetrocknete Früchte zu einer sehr beliebten Zutat in der Küche.
Früher galt gefriergetrocknetes Obst als ein praktisches Produkt, das vor allem auf Reisen, Wanderungen oder – wie bereits erwähnt – ins Weltall mitgenommen werden konnte. Später kamen Hersteller auf die Idee, Scheiben und Stücke gefriergetrockneten Obstes Müslimischungen beizufügen. Da die gefriergetrockneten Früchte einen besonders intensiven Geschmack und eine starke Färbung aufweisen, sind sie sowohl geschmacklich als auch optisch überaus ansprechend. Das Gefriertrocknen ist ein sehr schonender Vorgang, wodurch sämtliche Nährstoffe intakt bleiben. Außerdem werden den Früchten auch keine Zusatzstoffe beigefügt.
Smoothies sind gesund und liegen zudem voll im Trend. Es genügt, ein paar Zutaten in einen Blender zu geben – und schon hat man ein leckeres Getränk, das hin und wieder sogar eine Mahlzeit ersetzen kann. FD Fruchtpulver besteht aus zermahlenen gefriergetrockneten Früchten und eignet sich perfekt für Smoothies oder als fruchtiger Zusatz in Joghurt und Milch.
Bei uns können Sie hochwertige gefriergetrocknete Beeren und Früchte von gefriergetrockneten Aroniabeeren über gefriergetrocknetes Drachenfruchtpulver bis hin zu Sauerkirsche gefriergetrocknet kaufen. Probieren Sie etwas Neues aus und verleihen Sie Ihren Desserts und Smoothies eine herrlich fruchtige Note. Abhängig von Ihren Anforderungen können Sie auch Bio Qualitäten von uns beziehen.
Gefriergetrocknetes Obst ist vielseitig einsetzbar und wird in einem speziellen Verfahren gewonnen. Dabei bleiben sämtliche Nährstoffe in unverändertem Zustand in dem Produkt zurück. Man kann das gefriergetrocknete Obst als Snack genießen oder es Desserts und Smoothies hinzufügen.
und sichern Sie sich gefriergetrocknete früchte in bester Qualität.
Sie haben Fragen und möchten mehr über unsere hochwertigen Produkte erfahren?
Setzen Sie sich gerne mit uns in Verbindung und lassen Sie sich individuell und ausführlich beraten. Wir freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme und stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Verfügung.
Tobien Trading GmbH
Bergstrasse 8
8700 Küsnacht
Switzerland
t: +41 44 586 32 01
e: trading@tobien-trading.com
Frederic Tobien
t: +41 44 586 32 01
e: trading@tobien-trading.com